面包店POS系统：亚洲的新兴产业
面包正迅速成为亚洲饮食的主食，在日本、韩国和印度尼西亚等国家超过了大米消费量 [1,2,3]。
面包店里的面包种类，照片由叶新桐在 Unsplash 上拍摄
随着面包消费量的上升，亚洲各地的面包店也蓬勃发展。从日本松软的“Shokupan”到菲律宾蓬松的“Pan de Sal”，越来越多种类的面包出现在本地面包店中。
然而，亚洲面包的保存性不如西方面包（例如酸面包），而且在潮湿的天气里容易变质或变质。此外，如果不立即食用，面包的品质会迅速下降。
面包店最不希望看到的就是一天结束后收到一袋袋不新鲜的面包。
为了确保这种易腐食品的高周转率并保持最佳状态，企业需要合适的面包店 POS 系统。
面包店 POS 系统需要什么？
并非所有面包店都千篇一律。从购物中心的连锁面包店到社区里的夫妻面包店，每家企业都有自己的需求。因此，请根据您的需求定制您的面包店POS机。
在本文中，我们将介绍选择 POS系统 为您独特的面包店。
家庭烘焙坊的解决方案
家庭烘焙店是近年来兴起的现象。许多家庭烘焙师出于对烘焙的热情，或将开设家庭烘焙店作为补充收入的途径。因此，许多家庭烘焙店并非合法企业。例如，在新加坡，家庭烘焙店不被允许批量生产和配送烘焙食品[4]。
因此，许多家庭面包店选择销售小批量手工面包或尝试独特的口味来占领利基市场。
由于大多数家庭面包店没有丰富的菜单，并且不太可能需要收据打印或多种付款方式等功能，因此刚起步的家庭面包店不需要面包店 POS 系统。
然而，如果面包师希望通过开设实体面包店或云厨房来扩张业务，POS 系统是建立有组织、高效的系统的关键。
云厨房的无缝配送集成
云厨房 是解决餐厅前厅座位管理成本高昂问题的现代解决方案。
印度云端烘焙初创公司 WarmOven 的创始人之一 Gautam Balijepalli 分享道：“蛋糕在购买时不会被食用，从逻辑上讲，它应该属于外卖或送货上门的类别。” [5] 自 2021 年起，非接触式配送在亚洲也已成为常态。
在云厨房租用空间的企业可以使用商业食品生产设施，并且只需处理配送订单。如果您加入的是已建立的云厨房，您或许还可以利用其现有的配送合作伙伴。在这种情况下，配送合作伙伴可能会为您的企业提供移动POS（或mPOS）设备，以便追踪配送订单。
例如，新款 iMin M2 Max 是云厨房面包店的理想之选。它配备 8 英寸显示屏，足以轻松读取所有订单和库存。速度也是配送行业的关键——事实上，它是卓越客户服务的必要条件。iMin M2 Max 搭载 Android 11 Go 系统，速度比普通移动 POS 机快 3 倍，因此可以轻松跟上所有配送速度。
iMin M2 Max 提供非接触式配送选项
配送服务提供商可能会启用“自助服务终端模式”，这会阻止您的 mPOS 使用其他应用程序和功能。如果您只使用配送合作伙伴提供的一台 POS 设备，请务必明确 mPOS 的使用限制，并确保在设置过程中拥有所需的所有功能。
适用于夫妻面包店的面包店 POS 系统
新鲜出炉的面包的香味让许多人能够精准地找到附近夫妻面包店的位置。这些面包店在目标受众方面占据着一个利基市场。
许多夫妻面包店的老板非常了解顾客，因为他们经常与顾客进行面对面的互动。许多面包店也依赖邻近社区的客流量，并建立起固定的顾客群。随着时间的推移，许多面包店老板也能确定哪些面包受欢迎以及每天要烤多少面包。最后，由于面包的利润率低，许多面包店不提供外送服务。
然而，面包店 POS 系统仍然可以通过促进支付来增加价值。
根据麦肯锡 2020 年的一份报告，亚洲消费者正在向无现金和非接触式支付转型。[6] 二维码 在发展中经济体，二维码支付越来越受欢迎，而信用卡支付解决方案在发达经济体也持续受到青睐。然而，即使在发达经济体，由于智能手机使用率高且支付处理费明显较低，二维码对于夫妻烘焙店来说也是一个不错的选择。
iMin D1 支付网关取代收银机
购买烘焙 POS 系统时，支付效率和多功能性是重要的考虑因素。请留意能够支持多种支付类型的设备。尤其值得一提的是，您可以考虑能够连接到 现金抽屉、内置扫描仪和内置收据打印机。
适用于面包批发商和分销商的多功能 POS 设备
面包批发商和经销商每天清晨都会生产大量面包，并运送到各个地点进行转售。有些店家还会开设门店，将新鲜出炉的面包出售给顾客。
由于分销商烘焙大量面包并需要处理多笔 B2B 和 B2C 交易，因此其 POS 设备的主要用途是销售和库存控制。
良好的面包店 POS 解决方案将使分销商能够监控业务交易、库存交付以及上门销售。
一些库存控制软件甚至可以监控精细成分级别的库存，确保原材料始终得到补充并且不会浪费。
因此，分销商需要具有强大处理器且高度组织化的 POS 设备。
面包连锁店 POS 硬件的集中控制
每个国家都有几家随处可见的烘焙连锁店。它们的门店遍布全国，面包的味道既熟悉又令人感到舒适。
走进任何一家连锁面包店，琳琅满目的面包定会让您眼花缭乱。事实上，东南亚的连锁面包店都将创新面包口味作为吸引顾客的核心策略 [7]。季节性口味和限时促销也是连锁面包店常见的营销策略。
因此，菜单管理至关重要。这引出了烘焙连锁店最重要的因素——Wi-Fi连接。烘焙店的POS设备应该能够连接到Wi-Fi进行实时更新，并由集中式系统控制。
互联互通将确保各门店新品和促销活动的一致性和及时性，从而有效管理整个烘焙业务。由于数据可以即时收集和分析，互联互通还能最大限度地发挥销售报告工具和库存管理工具的功能。烘焙店经理将能够查看销售报告并准确评估顾客满意度。
此外，与通常由业主管理的夫妻烘焙店不同，连锁烘焙店的员工流动率往往更高。为了减少每位员工的培训时间，面包的价格和种类应该一目了然。部署 桌面POS设备 在这方面，更大的屏幕会有所帮助。
此外，烘焙连锁店的POS机不仅要灵敏耐用，还要能够承受日常快速连续的使用。这将确保良好的客户体验，最终转化为更高的烘焙销售额。
例如，iMin D4 非常适合烘焙连锁店。它拥有清晰的 15.6 英寸显示屏、可靠的 Wi-Fi 连接和多点电容式触摸屏，能够让您的烘焙店更好地服务顾客。
D4 还可以选择添加专用客户显示屏，以便客户在输入商品后立即验证订单并准备付款。
iMin D4 iMin D4 配备面向客户的显示屏和内置支付处理功能
对于连锁烘焙店来说，另一个重要的考虑因素是使用POS终端统一营销功能和销售解决方案。拥有忠诚度计划和/或移动应用程序的连锁烘焙店应努力实现统一的客户体验。在这种情况下，请选择一款可定制集成支付处理、显示数字菜单、提供数字收据等功能的POS解决方案。这种专业的烘焙店管理软件将吸引每一位宝贵的顾客再次光临。
面包连锁店也可能受益于具有以下附加功能的 POS 解决方案 员工管理、客户关系管理和厨房管理（适用于设有前厅的面包店）。所有这些功能以及更多功能，只有在支持高级报表软件的面包店POS设备上才能实现。
有了所有这些功能，员工就可以专注于提供优质的客户服务。
您的面包店 POS 系统能否满足需求？
作为面包店老板或面包店管理软件开发者，调查面包店的业务类型并相应地部署 POS 解决方案至关重要。这篇关于面包店 POS 系统的介绍是一份快速入门指南，旨在帮助新店主找到合适的 POS 系统，或帮助现有用户评估他们的 POS 设备。现在就开始行动吧！
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参考
[1] https://www.nippon.com/en/features/h00257/
[4] https://singaporelegaladvice.com/law-articles/home-baked-goods-licence-singapore
[5] https://yourstory.com/2020/07/foodtech-startup-warmoven-cloud-kitchen-bakery/amp
[7] https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/southeast-asia-bakery-products-market
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