ระบบ POS คาเฟ่

การหกชาลงบนระบบ POS ของร้านกาแฟ

การบริโภคคาเฟอีนทั่วโลกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และคาดว่าจะเติบโตในอัตราทบต้นต่อปีที่ 7.4% ตั้งแต่ปี 2020 ถึงปี 2027 [1] การเติบโตของการบริโภคคาเฟอีนคือ ส่วนใหญ่ขับเคลื่อนโดยความต้องการกาแฟในเอเชียในขณะที่กาแฟเปลี่ยนจากเครื่องดื่มกลายมาเป็นวิถีการดำเนินชีวิต

ดังนั้น ความต้องการของผู้บริโภคจึงเปลี่ยนไป บทความนี้จะเน้นที่แนวโน้มสำคัญและแนะนำอุปกรณ์ POS ที่มีคุณสมบัติโดดเด่นสำหรับร้านกาแฟแต่ละประเภท ร้านกาแฟที่เน้นคือร้านกาแฟอิสระ ร้านกาแฟเครือนานาชาติ และร้านค้าเฉพาะทาง

ระบบ POS ของร้านกาแฟแบบมินิมอลตั้งแต่พื้นฐาน

ไม่ว่าจะตั้งอยู่ในละแวกบ้านของคุณ ย่านการค้า หรือที่ทำงานของคุณ ร้านกาแฟอิสระก็เป็นสถานที่ที่คุณสามารถซื้อกาแฟคั่วพิเศษได้สำหรับมื้อเช้าของคุณ ตามชื่อ ร้านกาแฟอิสระจะมีเพียงร้านเดียว ซึ่งมักจะดำเนินการโดยบาริสต้า บางแห่งยังเปิดเป็นรถเข็นขายกาแฟอีกด้วย! สำหรับผู้ที่มักจะไปร้านกาแฟเดียวกัน บาริสต้าอาจจำชื่อและออเดอร์ของคุณได้ จึงทำให้เป็นประสบการณ์ที่อบอุ่นและน่าดึงดูด

เช่นเดียวกับการออกแบบที่เรียบง่ายและทันสมัยของร้านกาแฟอิสระหลายแห่ง เจ้าของร้านกาแฟอาจชื่นชอบเครื่อง POS ที่มีดีไซน์ทันสมัยและน้อยชิ้นแต่ก็ใช้งานได้ดี มองหาอุปกรณ์ POS ที่มีโปรเซสเซอร์ที่เสถียร แต่ไม่ต้องแบกรับฟังก์ชันที่ไม่จำเป็นหรือส่วนเสริมราคาแพง นอกจากนี้ ระวังค่าธรรมเนียมการตั้งค่าที่สูงหรือแผนการสมัครสมาชิกที่เกินงบประมาณของคุณ

iMin D2 อุปกรณ์เดสก์ท็อปดีไซน์เพรียวบางและกะทัดรัด

iMin D2 เป็นตัวเลือกที่ดี D2 วางบนเคาน์เตอร์ร้านกาแฟได้พอดี แต่ทรงพลังพอที่จะทำงานร้านกาแฟได้อย่างราบรื่นตลอดทั้งวัน เคล็ดลับง่ายๆ คือการร้อยสายไฟผ่านขาตั้งของ D2 เพื่อสร้างเคาน์เตอร์ที่สะอาดและเป็นระเบียบ

ให้บริการร้านกาแฟที่มีปริมาณลูกค้าสูงตั้งแต่เกาะชวาไปจนถึงจีน

ในเอเชียตะวันออก ร้านกาแฟนานาชาติมีร้านกาแฟแบบมีหน้าร้านถึง 63% [2] การติดตั้งอุปกรณ์ทั่วทั้งประเทศถือเป็นงานยาก และอุปกรณ์ POS ควรมีคุณสมบัติที่แข็งแกร่งเพื่อให้ทันกับสิ่งต่อไปนี้ แนวโน้มผู้บริโภค

ความต้องการความเร็ว ในตอนนี้ ผู้บริโภคคาดหวังบริการกาแฟที่รวดเร็วทั้งในร้านและสำหรับการจัดส่งมากขึ้นกว่าเดิม ความเร็วเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาความพึงพอใจของลูกค้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้คนที่รอคิวดื่มกาแฟในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน ดังนั้น เพื่อให้ลูกค้าพึงพอใจ เครื่อง POS ที่มีความเร็วในการประมวลผลสูงจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ชำระเงินด้วยแอป ลืมเรื่องเงินสดและการชำระเงินด้วยบัตรเครดิตได้เลย ผู้บริโภคในประเทศที่มีวัฒนธรรมกาแฟที่พัฒนาแล้วชำระเงินโดยตรงผ่านอุปกรณ์มือถือของตน ร้านกาแฟหลายแห่งเริ่มนำระบบชำระเงินผ่านแอปและโปรแกรมสะสมคะแนนมาใช้ โดยใช้กระเป๋าสตางค์อิเล็กทรอนิกส์เพื่อจัดเก็บเครดิต ดังนั้น แทนที่จะหาอุปกรณ์ POS ที่มีเครื่องอ่านบัตรเครดิต ร้านกาแฟอาจพิจารณาใช้อุปกรณ์ POS ที่มีระบบชำระเงินผ่านแอปหรือฟังก์ชันการสแกน

เหล่านี้ วิธีการชำระเงินแบบทางเลือกยังสามารถใช้เป็น เครื่องมือทางการตลาด หากใช้ถูกต้อง ตัวอย่างเช่น การรวมโปรแกรมสะสมคะแนนกับแอปชำระเงินจะช่วยให้ร้านกาแฟรักษาความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าได้ วิธีชำระเงินเหล่านี้ยังสามารถจับคู่กับการรวมเข้ากับบุคคลที่สามได้ เช่น ฟังก์ชันการรวมการจัดส่ง ซึ่งมอบประสบการณ์แบบครบวงจรอย่างแท้จริง

พิจารณา iMin D3 ว่าเป็นเครื่อง POS ที่เชื่อถือได้ ซีพียู Quad*Cortex-A17 4 คอร์ของ iMin D3 ช่วยให้เครื่องทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากที่สุด เจ้าของร้านกาแฟยังสามารถเพิ่มจอแสดงข้อมูลสำหรับลูกค้าเพื่อให้แน่ใจว่าคำสั่งซื้อจะแม่นยำเสมอ

iMin D3 และ X1 เป็นอุปกรณ์ POS และสแกนบนเดสก์ท็อปตามลำดับ

ดีกว่านั้น ให้เชื่อมต่อ D3 เข้ากับ X1 เพื่อใช้ประโยชน์จากความสามารถในการสแกนของ X1 โดยรวมแล้ว ธุรกิจขนาดใหญ่สามารถพบฮาร์ดแวร์ขั้นสูงได้ โซลูชั่น เช่น D3 ซึ่งเป็นอุปกรณ์ POS ที่เหมาะสมที่สุด

บริการลูกค้าที่แข็งแกร่งโดยใช้ระบบ POS ของร้านกาแฟ ตั้งแต่เมล็ดกาแฟจนถึงการคั่ว

Starbucks' Reserve Roastery สร้างกระแสไปทั่วโลกนับตั้งแต่ Starbucks เปิดสาขาแรกในปี 2014 ปัจจุบัน Reserve Roastery มอบประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยกาแฟ เช่น บาร์ค็อกเทลที่มีคาเฟอีนและกาแฟที่ชงโดยใช้กรรมวิธีชงพิเศษ [3]

นี่เป็นตัวอย่างที่ดีของ การขายปลีกตามประสบการณ์ ปรากฏการณ์ที่ไม่จำกัดอยู่แค่เครือร้านสตาร์บัคส์ระดับนานาชาติเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณอาจสังเกตเห็นร้านกาแฟเฉพาะทางที่เริ่มจัดเวิร์กช็อปการชิมกาแฟหรือจัดกิจกรรมพิเศษอื่นๆ ร้านกาแฟเหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและต้องใช้เครื่อง POS ที่ช่วยเสริมประสบการณ์ของลูกค้า ไม่ใช่ลดทอนลง

คุณสมบัติหลักที่จำเป็นสำหรับอุปกรณ์ POS ในหมวดหมู่นี้คือการเคลื่อนที่

ประสบการณ์การขายปลีกในอุตสาหกรรมกาแฟเติบโตได้จากสองสิ่ง: การปรับแต่งและการทำให้เป็นพรีเมียม (ไม่ว่าจะเป็นจริงหรือจินตนาการก็ตาม!)

การปรับแต่งส่วนบุคคล ความต้องการของลูกค้าสำหรับการปรับแต่งส่วนบุคคลกำลังเพิ่มขึ้นในทุกอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม [4] ตั้งแต่จำนวนช็อตเอสเพรสโซไปจนถึงนมหลากหลายชนิดและเมนูพิเศษตามฤดูกาล ผู้บริโภคมีตัวเลือกมากมายอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนสำหรับทุกคำสั่งซื้อ นี่เป็นเรื่องยุ่งยากสำหรับร้านกาแฟที่ต้องให้แน่ใจว่าพนักงานจำส่วนผสมที่เป็นไปได้ทั้งหมดได้

ลองนึกภาพสถานการณ์ที่พนักงานของคุณรับออร์เดอร์จากลูกค้าที่นั่งอยู่ที่นั่น แล้วพบว่าวัตถุดิบสำหรับออร์เดอร์หมดลง และต้องกลับไปรับออร์เดอร์ใหม่อีกครั้ง หรือเมื่อพนักงานใช้เวลานานมากในการพิมพ์ใบเสร็จและนำกลับไปให้ลูกค้า ร้านกาแฟทั่วไปอาจพออยู่ได้ (เสี่ยงต่อการได้รับการวิจารณ์เชิงลบทางออนไลน์) แต่ร้านเฉพาะทางจะไม่ได้รับการยกเว้นสำหรับบริการระดับนี้

เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์เลวร้ายดังกล่าว ให้มองหาโซลูชัน เช่น POS มือถือที่มีเครื่องพิมพ์ใบเสร็จในตัว หรือเจ้าของร้านกาแฟอาจต้องการแบ่งร้านออกเป็นโซนประสบการณ์ต่างๆ และมีพนักงานเฉพาะคอยรอในแต่ละโซน อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้มีความเสี่ยงที่จะทำให้ต้นทุนพุ่งสูงขึ้น

การเพิ่มระดับพรีเมี่ยม นักวิจารณ์หลายคนมองว่ากาแฟระดับไฮเอนด์เป็นสินค้าฟุ่มเฟือยที่ชนชั้นกลางกำลังเติบโตใฝ่ฝันและราคาไม่แพง ซึ่งคำอธิบายนี้ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม เมื่อจ่ายราคาพรีเมี่ยม ผู้บริโภคก็จะคาดหวังบริการพรีเมี่ยมด้วยเช่นกันซึ่งหมายถึงระยะเวลาการรอที่สั้นลง และอาจรวมถึงบริการที่โต๊ะอาหารเหมือนในร้านอาหาร ผู้บริโภคอาจเต็มใจที่จะจ่ายเงินเพื่อซื้อสินค้าพิเศษ รวมถึงบัตรของขวัญสำหรับเพื่อนและครอบครัว

เครื่องมือรายงานสำหรับการจัดการการขายและสินค้าคงคลังนั้นมีประโยชน์ในการติดตามยอดขายสินค้า POS บนคลาวด์จะช่วยให้สามารถอัปเดตแบบเรียลไทม์และรายงานขั้นสูงได้ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นคุณสมบัติที่โดดเด่นสำหรับอุปกรณ์ POS

เมื่อนำข้อมูลเชิงลึกจากทั้งสองแนวโน้มมาผสมผสานกัน จะเห็นได้ชัดว่า อุปกรณ์พกพาขนาดกะทัดรัดเหมาะที่สุดสำหรับร้านกาแฟ ด้วยอุปกรณ์ POS ดังกล่าว พนักงานสามารถเดินไปทั่วร้านเพื่อรับบริการที่รวดเร็วและเป็นส่วนตัว ในระยะยาว การใช้ประโยชน์จากกระแสเหล่านี้จะเพิ่มยอดขายและความภักดีของลูกค้าอีกด้วย

iMin M2 Pro อุปกรณ์ POS แบบพกพา

พบกับ iMin M2 Pro iMin M2 Pro มีน้ำหนักเพียง 435 กรัม ซึ่งหนักเกือบสองเท่าของสมาร์ทโฟนทั่วไป ทำให้พนักงานสามารถพกพาไปไหนมาไหนได้สะดวกโดยไม่ต้องออกแรง นอกจากนี้ยังมีอินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่ายและหน้าจอสัมผัสที่เป็นมิตรต่อผู้ใช้ พนักงานจึงสามารถหยิบ M2 Pro ขึ้นมาใช้งานได้ง่าย

ด้วย M2 Pro พนักงานของคุณจะสามารถตรวจสอบระดับสต๊อกสินค้ายอดนิยมแบบเรียลไทม์และพิมพ์ใบเสร็จได้แทบจะทันทีด้วยเครื่องพิมพ์ Seiko ในตัวซึ่งมีความเร็วในการพิมพ์สูงถึง 100 มม./วินาที

หมายเหตุ: หากร้านค้าที่คุณใช้บริการมีขนาดใหญ่ เช่น Starbucks Reserve Roastery คุณอาจต้องใช้พลังจากอุปกรณ์ POS มากกว่าหนึ่งเครื่องร่วมกัน ตัวอย่างเช่น ติดตั้ง POS บนเดสก์ท็อปเพื่อจัดการโต๊ะที่ใช้งานอยู่ เพิ่มการเข้าถึงระบบผสานรวม และการจัดการผู้ขาย จากนั้นใช้ POS บนมือถือสำหรับการสั่งซื้อ การชำระเงิน และงานที่เกี่ยวข้องกับการบริการลูกค้า

มาดื่มกาแฟด้วยกันไหม!

อุตสาหกรรมร้านกาแฟไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเจริญเติบโต

สนใจที่จะอัปเกรดอุปกรณ์ POS ของคุณหรือไม่ ไม่ว่าคุณจะบริหารร้านกาแฟหรือเครือร้านกาแฟนานาชาติ ก็มีเครื่อง POS ที่เหมาะกับร้านกาแฟแต่ละประเภท พิจารณาตัวเลือกของคุณอย่างรอบคอบเพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า!

สนใจที่จะทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชัน POS หรือไม่? Clink ที่นี่ เพื่อสำรวจเพิ่มเติม

อ้างอิง

[1] https://gcrmag.com/global-caffeine-market-to-be-worth-more-than-us23b-by-2027-coherent-market-insights-report/

[2] https://www.worldcoffeeportal.com/Latest/News/2020/November/East-Asia-A-nexus-of-opportunity-for-global-cafe-b

[3] https://digiday.com/retail/starbucks-experimenting-experience-based-retail/

[4] https://www.mckinsey.com/industries/retail/our-insights/personalizing-the-customer-experience-driving-differentiation-in-retail