نظام نقاط البيع للمطاعم

ما هو نظام نقاط البيع للمطعم؟

"لقد غيّرت أزمة كوفيد-19 إلى الأبد معظم وظائف صناعة المطاعم - كيفية توقع العرض، وكيفية جدولة العمالة، وكيفية تكوين مطابخنا لتلبية الطلب خارج المطعم، وكيفية وصول المستهلكين إلى المطاعم بشكل عام." - أليسيا كيلسو لمجلة فوربس، 2020 [1]

لقد نجحت العديد من المطاعم في البقاء على قيد الحياة على حافة السكين، ولم يكن لديها الوقت أو القوى العاملة أو الموارد لإعادة التفكير في عمليات المطاعم والعلامات التجارية بعد التحول في عادات المستهلكين.

ومع ذلك، كانت هناك صناعة واحدة تواكب بسرعة تطور مشهد المطاعم: صناعة نقاط البيع في المطاعم.

كيف تعمل أنظمة نقاط البيع للمطاعم؟

في حين يتم استخدام أنظمة نقاط البيع من قبل جميع تجار التجزئة تقريبًا، مشغلي الأغذية والمشروبات علاوة على ذلك، تُعدّ المطاعم فئةً خاصة لدى العديد من مزودي نقاط البيع. تُعد أنظمة نقاط البيع المُصممة خصيصًا ضروريةً لأن العديد من المطاعم، وخاصةً مطاعم الخدمة الكاملة، لديها احتياجات نقاط بيع مُعقدة ومُحددة. على سبيل المثال، تُعدّ إدارة الطاولات ميزةً قيّمةً في أنظمة نقاط بيع المطاعم، ولكنها نادرًا ما تكون كذلك في أنواع الأعمال الأخرى.

عادةً ما تحتاج المطاعم إلى تنسيق أنواع متعددة من أجهزة نقاط البيع. على سبيل المثال، قد يحتاج أصحاب المطاعم إلى أجهزة نقاط بيع متنقلة لطلبات الطاولات، وجهاز نقاط بيع مكتبي لإدارة خطة الجلوس، ونظام عرض مطبخ لتنظيم عمليات المطبخ.

كما زادت المطاعم أيضًا خدمات التوصيلفي دراسة أجريت على امتيازات المطاعم، وُجد أن 72% طبّقت خدمات التوصيل والطلب عبر الهاتف المحمول بسبب الجائحة [2]. وهذا عامل آخر يجب مراعاته عند اختيار أنظمة نقاط البيع.

لذا، ستتناول هذه المقالة ثلاثة برامج نقاط بيع مصممة خصيصًا للمطاعم: Wongnai POS، وSapaad، وToast. من خلال هذه الأمثلة، يمكن لأصحاب المطاعم تكوين فكرة أوضح عن كيفية استفادة عملياتهم من أجهزة نقاط البيع، واتخاذ قرار أكثر وعيًا عند اختيار نظام نقاط البيع.

نقطة بيع وونغناي

حول Wongnai POS

نشأت Wongnai POS نتيجة تعاون بين Wongnai، وهي منصة لمراجعة المطاعم عبر الإنترنت، وFoodStory، وهي علامة تجارية لنقاط بيع المطاعم.

وفقًا للرئيس التنفيذي لشركة Wongnai، Yod Chinsupakul، تم تصميم التعاون "لربط المطاعم بثمانية ملايين مستخدم في Wongnai، أو خدمة توصيل LINE MAN، أو حتى الخدمات المالية من SCB (بنك سيام التجاري) منذ اليوم الأول". [3] تشير الخدمات المالية من SCB إلى إنشاء رمز الاستجابة السريعة الذي يتيح الدفع بدون تلامس.

وهي مقرها في تايلاند، ومتكاملة بشكل كبير في صناعة الأغذية والمشروبات التايلاندية.

البدء باستخدام Wongnai POS

يبدأ مستخدمو نظام نقاط البيع الجديد في وونغناي بفترة ترويجية مجانية. بعد ذلك، سيتم فرض رسوم اشتراك شهرية على برنامج المطعم.

نقاط البيع في وونغناي نظام التشغيل أندرويد صُمم نظام iPadOS لمطاعم الخدمة السريعة، بينما صُمم نظام iPadOS لمطاعم الخدمة الكاملة. وبالتالي، هناك فرق في السعر بين النظامين، حيث يُعدّ نظام Android أكثر تكلفة.

ما هي المطاعم التي يجب أن تختار Wongnai POS؟

يتمتع نظام نقاط البيع في وونغناي بميزة كبيرة بفضل دعمه من وونغناي، التي تضم بالفعل قاعدة مستخدمين نشطة تزيد عن 10 ملايين. بفضل هذا الارتباط، يمكن لمديري المطاعم تحميل قوائم الطعام والعروض الترويجية الجديدة مباشرةً عبر أجهزة نقاط البيع الخاصة بهم، مما يجذب المستخدمين القريبين فورًا. وبالتالي، يعد نظام Wongnai POS رائعًا للمطاعم التي لا تتمتع بالفعل بحضور مستقر على LINE، والتي تأمل في جذب قاعدة عملاء جديدة.

في الواقع، لن تصبح المطاعم مشهورة بين عشية وضحاها بمجرد إدراجها على وونغناي. ومع ذلك، يبقى هذا الموقع وسيلةً جيدةً للمطاعم لجذب عملاء جدد وبناء شعبيتها مع مرور الوقت.

من الفوائد الرئيسية الأخرى لـ Wongnai POS هي الراحة. يمكن لصاحب العمل التحقق بسهولة من تقارير المبيعات اليومية عبر تطبيق LINE الخاص بهبدلاً من الاعتماد على التقارير الشفهية أو المكتوبة من موظفي المطعم، يُقلل هذا أيضًا من احتمالية الخطأ البشري، مما يُسهّل عمليات المطعم.

يمكن للمطاعم التي تأمل في تعزيز خدمات التوصيل الخاصة بها أو التي تتطلع إلى بدء خدمة التوصيل أن تفكر أيضًا في Wongnai POS. تم دمج نظام نقاط البيع في وونغناي مع خدمات التوصيل LINE MAN، ما يتيح للمطاعم استلام الطلبات مباشرةً عبر نظام نقاط البيع دون الحاجة إلى خط هاتف منفصل لاستلام الطلبات. سيؤدي هذا إلى دمج خدمات التوصيل بسلاسة في العمليات الاعتيادية، مما يُمكّن المطاعم من العمل بكفاءة أكبر وتقليل الأخطاء البشرية.

على الرغم من أن Wongnai POS يقع مقرها في تايلاند، إلا أن العديد من مزودي نقاط البيع حول العالم قد تعاونوا مع منصات تقييم الطعام لزيادة قاعدة عملائهم. على سبيل المثال، لدى Zomato في الهند منصة تقييم عبر الإنترنت، بالإضافة إلى فرع توصيل.

بشكل عام، يعد نظام Wongnai POS مثاليًا للمطاعم التي يمكنها الاستفادة من قاعدة المستخدمين والراحة وخدمات التوصيل التي تقدمها Wongnai وLINEMAN.

ساباد

 نبذة عن ساباد

ساباد هي شركة برمجيات مقرها سنغافورة، لكنها تعمل في جميع أنحاء العالم. وهي تُطوّر البرمجيات المستندة إلى السحابة للمطاعم.

البدء مع Sapaad

يقدم ساباد فترة تجريبية مجانية لمدة 14 يومًا دون الحاجة إلى معلومات بطاقة ائتمان. بعد انقضاء هذه الفترة، يمكن لأصحاب المطاعم الاشتراك في باقة ساباد بنظام الدفع الفوري. يقدم ساباد مجموعة من الميزات المتقدمة، إلا أن هذه الميزات غير مشمولة في الباقة الأساسية، لذا يُنصح أصحاب المطاعم بالتفكير في التكاليف الشهرية لهذه الإضافات.

ما هي المطاعم التي يجب عليك اختيار ساباد؟

أولاً وقبل كل شيء، ساباد لا يعتمد على أي جهاز. هذا يعني أنه يعمل على أي أجهزة نقاط بيع موجودة مسبقًا في المطعم، بغض النظر عمّا إذا كان الجهاز يعمل بنظام أندرويد أو iOS أو ويندوز. وبالتالي، يعد Sapaad رائعًا للمطاعم التي ترغب في ترقية برامجها ولكن لديها خيارات أجهزة موجودة.

مع ذلك، يتعين على هذه المطاعم دراسة مدى كفاءة أجهزتها. فمواصفات الأجهزة ووظائفها تحدد قدرات البرامج. على سبيل المثال، تُحدد سرعة تحميل التطبيقات جزئيًا بنظام تشغيل الجهاز، بينما لا يمكن لبرنامج يدعم طباعة الإيصالات الطباعة على الأجهزة بدون طابعة إيصالات مدمجة.

الميزة الرئيسية لـ Sapaad هي أنه يمكن أن يكون متصل بـ أنظمة عرض المطبخ من خلال Sapaad KDSيُمكّن هذا النظام أصحاب المطاعم من الاطلاع على سير عمل المطبخ في الوقت الفعلي، وتتبع وقت إتمام الطلبات، وغير ذلك الكثير. يُرجى العلم أن Sapaad KDS غير مُضمن في باقة اشتراك Sapaad الأساسية، لذا سيحتاج أصحاب المطاعم إلى دفع رسوم إضافية للوصول إلى هذه الميزة.

أخيرًا، تتميز ساباد بقدرات تكامل قوية لتطبيقات التوصيل وإدارة المطاعم الخارجية. وقد تعاونت ساباد مع العديد من منصات توصيل الطعام، بما في ذلك ديليفيرو وأوبر إيتس وطلبات (المملوكة لشركة دليفري هيرو). تستطيع أجهزة نقاط البيع في ساباد استقبال الطلبات تلقائيًا من هذه المنصات، بل وتوفير تحليل لأوقات انتظار العملاء ومقاييس أخرى.

يمكن أيضًا مزامنة ساباد بأمان مع برامج أخرى تُسهّل العمليات التجارية، مثل برامج المحاسبة Xero وTally. باختصار، يمكن لأصحاب المطاعم الذين لديهم تكاملات محددة في الاعتبار البحث عن عروض Sapaad.

خبز محمص

حول الخبز المحمص

تأسست شركة توست عام ٢٠١١، وهي شركة راسخة في مجال توفير أنظمة نقاط البيع للمطاعم. بالنسبة لشركة ناشئة في مجال البرمجيات، كانت مسيرة توست غير تقليدية. فعلى عكس الشركات الناشئة التي انطلقت من حاضنات وادي السيليكون، تأسست توست في بوسطن ولم تحصل على تمويل يُذكر من شركات رأس المال الاستثماري المعروفة آنذاك. ومع ذلك، نمت توست لتصبح لاعبًا بارزًا في قطاع أنظمة نقاط البيع للمطاعم، جديرًا بالاهتمام.

البدء باستخدام Toast

توفر شركة Toast عروضًا توضيحية مجانية للمنتج، ويعد موقعها الإلكتروني بالتواصل معك خلال 24 ساعة.

يمكن لأصحاب المطاعم الاختيار من بين ثلاث باقات: باقة Starter، وباقة Growth، وباقة Enterprise. تُقسّم هذه الباقات حسب حجم الشركة، من الصغيرة إلى الكبيرة. كما تُقدّم الباقات الأكبر (والأكثر تكلفة) مجموعة واسعة من الميزات الإضافية، بما في ذلك مجموعة كبيرة من شركاء API.

وفقًا لبحث أجرته شركة Toast، فإن المطاعم الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تستخدم مجموعة نقاط البيع الكاملة من Toast حققت نتائج أفضل بنسبة 10% إلى 30% من المطاعم التي استخدمت Toast POS فقط.

ما هي المطاعم التي يجب أن تختار توست؟

توصي شركة Toast بشدة المطاعم بشراء حزمة البرامج والأجهزة الكاملة، بدلاً من استخدام أجهزتها الخاصة. تقدم Toast العديد من الإضافات للأجهزة، بما في ذلك نقاط البيع المتنقلة، وشاشات عرض المطبخ، و أدراج النقودتعتمد الرسوم أيضًا على اختيارات الأجهزة، والتي تدعي شركة Toast أنها مقاومة للانسكاب والغبار ومصممة لبيئة المطاعم.

تحظى قدرات Toast في الطلب والدفع بدون تلامس على الطاولة بتقدير كبير من قبل المطاعم والعملاء على حد سواء. إنه يتيح للعملاء دفع الفاتورة بمجرد مسح رمز الاستجابة السريعة على طاولتهم [4]. وهذا يزيل وقت انتظار العملاء ويساعد موظفي المطعم على إنجاز مهام أخرى بشكل أسرع.

بخلاف Sapaad الذي لا يعتمد على أي جهاز، يعمل Toast فقط على أجهزة Android. ومع ذلك، يتميز Toast بتصميم بديهي يشبه واجهة هاتف Android. وبالتالي، سيجد كل من الموظفين والعملاء أنه من السهل استخدام Toast، حتى لو كانوا جددًا عليه.

وأخيرًا، يوفر موقع Toast العديد من الموارد والمقالات لمساعدة المطاعم على تحسين أدائها، بما في ذلك التدريب من جامعة Toast. يُعد هذا مفيدًا للمطاعم التي بدأت للتو، أو التي تحتاج إلى دفعة لتحسين عملياتها اليومية.

ريتش بوس آسيا

نبذة عن Reach POS Asia

تأسست شركة Reach POS Asia عام ٢٠١٩، وهي شركة جديدة نسبيًا في قطاع نقاط البيع. مع ذلك، لا تستهنوا بها. يتألف فريق Reach POS Asia من أعضاء يتمتعون بخبرة طويلة في مجال البرمجيات. كما قدموا خدماتهم للعديد من العلامات التجارية الرائدة في قطاع المطاعم، بما في ذلك Ippudo. 

البدء مع Reach POS Asia

تُقدّم Reach POS Asia تجارب تجريبية مجانية للمطاعم التي ترغب في تجربة برنامجها. وللمطاعم التي ترغب بالالتزام ببرنامجها، تتوفر ثلاث باقات أسعار: "الفضية" و"الذهبية" و"البلاتينية". ولفترة محدودة، تُقدّم Reach POS Asia عرضًا ترويجيًا سنويًا بدلًا من شهريًا، لتوفير أكثر من 50%. 

ما هي المطاعم التي يجب أن تختار Reach POS Asia؟

ينبغي على المطاعم التي تنوي تخصيص أنظمة نقاط البيع الخاصة بها أن تفكر أيضًا في الاستعانة بشركة Reach POS Asia. صُمم برنامج نقاط البيع الخاص بهم بالكامل داخليًا بواسطة رئيس قسم التكنولوجيا لديهم. وبالتالي، لن تكون هناك حاجة للاستعانة بموردين خارجيين أو البحث عن إضافات برمجية. 

ستُقدّر مطاعم الخدمة الكاملة أيضًا خدمات إدارة الطاولات وقوائم الطعام على برنامج Reach POS Asia. تُتيح هذه الخدمة إدارة قوائم الانتظار، وحالة الطاولات، وحتى وقتها. كما يُمكن استخدامها دون اتصال بالإنترنت في حال ضعف الإنترنت. من ناحية أخرى، تُتيح خدمة إدارة قوائم الطعام نسخًا مُكررة بسهولة، بالإضافة إلى إدارة الوصفات. 

بالإضافة إلى ذلك، يوفر Reach POS Asia خيار الطلب الذاتي. ما على العملاء سوى مسح رمز الاستجابة السريعة (QR) الموجود على طاولتهم للوصول إلى قائمة الطعام وتقديم طلباتهم عبر الإنترنت. سيتم إرسال الطلب تلقائيًا إلى المطبخ، مما يقلل من أوقات انتظار العملاء ويقلل الاعتماد على القوى العاملة في المطاعم. 

للمطاعم التي تفضل أن يتولى النُدُل استلام الطلبات، يوفر Reach POS Asia أيضًا تطبيقًا لطلبات النُدُل. باستخدام التطبيق، يمكن للنُدُل إدخال الطلبات بسرعة وكفاءة بدلاً من كتابتها. هذا يُسرّع عملية الطلب ويُحسّن دقتها. 

نقاط البيع ACE

حول ACE POS

ACE POS هي شركة كندية متخصصة في توفير برامج نقاط البيع، وتفخر بتقديم حلول برمجية مصممة بدقة لتجار التجزئة. تخدم الشركة حاليًا أكثر من 10,000 متجر حول العالم، وتساعد التجار على إدارة أنشطة مثل إدارة المخزون والشراء وإدارة المتاجر المتعددة.

البدء باستخدام ACE POS

تقدم ACE POS تراخيص برامج تُدفع لمرة واحدة، حسب احتياجات أعمالكم. يمكن للتجار اختيار خيارات متنوعة تناسب احتياجاتهم ومرحلة دورة أعمالهم. كما يمكنهم حجز موعد مع ACE POS لحضور عرض توضيحي مجاني لمعرفة مدى توافقها.

ما هي المطاعم التي يجب أن تختار ACE POS؟

ACE POS هو مزود برامج موثوق به وبأسعار معقولة للغاية ويعمل في هذا المجال منذ عام 1981. تقديم مجموعة واسعة من الميزات الأساسية للتجار مثل المحاسبة وتراخيص التحكم في المتاجر المتعددة وإدارة المخزونبالإضافة إلى ذلك، فهم يضمنون أن يكون موظفوك على دراية بالبرنامج من خلال توفير مكالمة دعم مجانية للحصول على تعليمات التثبيت مع فني مباشر، بالإضافة إلى حزم التوجيه والتدريب الاختيارية المتاحة لك.

لن تحصل فقط على خدمة عملاء ممتازة ودعم ما بعد البيع، كما أن برامجهم سهلة الاستخدام للغاية وبديهية الاستخدامفي الواقع، سيجد الموظفون غير المتمرسين في مجال التكنولوجيا سهولة في التعرف على ميزات نظام نقاط البيع ACE. يمكنك أيضًا تضمين إضافات الأجهزة مثل أجهزة الكمبيوتر، وشاشات اللمس، وصناديق النقد، وأجهزة مسح الباركود، وطابعات الإيصالات أو الملصقات الحرارية.

كما تقدم ACE POS أيضًا ميزات إدارة البيع بالتجزئة القوية وعدد من عمليات التكامل مع جهات خارجية يُلبي جميع احتياجات أعمالك. يتميز برنامجهم بالقوة والفعالية، مع إمكانية استيراد البيانات وتصديرها بسرعة. بالنسبة للمستخدمين الذين لديهم متجر واحد أو متاجر وامتيازات متعددة، يُعدّ ACE POS خيارًا قويًا للغاية.

ل المطاعم التي غالبًا ما تقيم عروضًا ترويجية وحملات تسويقيةيساعدك نظام نقاط البيع ACE POS بسهولة على تبسيط ملف تعريف عملائك وبياناتهم، بالإضافة إلى إدارة برامج ولاء العملاء والخصومات. يتيح لك هذا إدارة معلومات عملائك بفعالية وتتبّع مقاييس حملتك التسويقية للتأكد من تحقيق أهدافك.

العثور على مطعم مناسب

يرى العديد من أصحاب المطاعم أن مهمتهم هي تقديم طعام شهي. لكن في الواقع، لا يعتمد نجاح المطعم على جودة الطعام فحسب، بل أيضًا على كفاءة إدارة أعماله.

يمكن لبرنامج نقاط البيع الجيد للمطاعم أن يساعد هذه المطاعم على سد هذه الفجوة، مما يُمكّن موظفي المطبخ من التركيز على صقل مهاراتهم. ناقشت هذه المقالة ثلاثة أنظمة نقاط بيع للمطاعم، وهي Wongnai POS وSapaad وToast.

على الرغم من أن البرامج الثلاثة تشترك في بعض الميزات المشتركة، إلا أنه من الممكن التمييز بينها من خلال نقاط قوتها في مجالات مختلفة من عمليات المطاعم.

إلى جانب مُزوّدي برامج نقاط البيع الأربعة المذكورين، هناك مجموعة واسعة من مُزوّدي برامج نقاط البيع للمطاعم يعملون حول العالم. بعضها مُتمركزٌ محليًا بشكلٍ كبير، مما يُتيح للمطاعم طريقًا مُمتازًا لجذب المستهلكين. بينما تُعتبر شركاتٌ عالميةٌ عملاقةٌ رسّخت مكانتها في هذا المجال.

ينبغي لأصحاب المطاعم اتخاذ قرار اختيار نظام نقاط البيع بعناية، لتحقيق أقصى استفادة من الحلول الشاملة المقدمة.

هل ترغب بمعرفة المزيد عن حلول نقاط البيع؟ تواصل معنا عبر Clink هنا لاستكشاف المزيد.

*تم الحصول على جميع المعلومات المتعلقة بـ Wongnai POS وSapaad وToast وACE POS من مواقعها الإلكترونية الخاصة، وهي صحيحة حتى أكتوبر 2021.

*Wongnai POS وSapaad هما شريكان لشركة iMin Technology.

مراجع

[1] https://www.forbes.com/sites/aliciakelso/2021/12/30/what-does-the-restaurant-industry-look-like-in-2021-and-beyond/?sh=4eca590a26a4

[2] https://www.prnewswire.com/news-releases/off-premise-sales-and-non-traditional-payment-options-are-top-of-mind-for-restaurant-franchisees-in-covid-19-landscape-301156796.html

[3] https://e27.co/wongnai-invests-us1m-restaurant-pos-startup-foodstory-20180720/ https://e27.co/wongnai-invests-us1m-restaurant-pos-startup-foodstory-20180720/

[4] https://www.cnbc.com/2021/09/25/toast-built-a-30-billion-business-by-defying-silicon-valley-vcs.html