اشترك في النشرة الإخبارية
تعرف على مجموعة منتجات نقاط البيع لدينا
كشف أسرار أنظمة نقاط البيع في المقاهي
لقد كان استهلاك الكافيين العالمي يتزايد بسرعة متزايدة، ومن المتوقع أن يحقق معدل نمو سنوي مركب قدره 7.4% من عام 2020 إلى عام 2027. [1] إن النمو في استهلاك الكافيين هو مدفوعًا إلى حد كبير بالطلب على القهوة في آسيا، حيث يتحول القهوة من مشروب إلى خيار نمط حياة.
تبعًا لذلك، تغيرت تفضيلات المستهلكين. ستسلط هذه المقالة الضوء على أهم الاتجاهات، وتوصي بأجهزة نقاط بيع بميزات مميزة لكل نوع من أنواع المقاهي. المقاهي التي تُسلط عليها الضوء هي المقاهي المستقلة، وسلاسل المقاهي العالمية، ومتاجر التجارب المتخصصة.
أنظمة نقاط البيع للمقاهي البسيطة، من البداية إلى النهاية
سواءً كانت المقاهي المستقلة تقع في حيّك، أو في منطقة تسوق، أو في مكان عملك، فهي المكان الذي يمكنك فيه الحصول على قهوة محمصة فريدة لصباحك. وكما يوحي اسمها، فإن المقاهي المستقلة لها فرع واحد فقط، يُديره على الأرجح صانع القهوة. بعضها يُدار كعربة قهوة أو شاحنة! بالنسبة لمرتادي المقهى نفسه، قد يعرف صانع القهوة اسمك وطلبك عن ظهر قلب، مما يخلق تجربة دافئة وجذابة.
تمامًا مثل التصميم الأنيق والبسيط للعديد من المقاهي المستقلة، قد يقدر أصحاب المقاهي جهاز نقاط البيع الأنيق والبسيط الذي يقوم بوظيفته بشكل جيد. ابحث عن أجهزة نقاط البيع التي تتميز بمعالج قوي، ولكنها لا تُثقلها مجموعة وظائف غير ضرورية أو إضافات باهظة الثمن. احذر أيضًا من رسوم الإعداد الباهظة أو باقات الاشتراك التي تتجاوز ميزانيتك.
iMin D2، جهاز سطح مكتب أنيق ومريح
يُعدّ جهاز iMin D2 خيارًا جيدًا. فهو يُثبّت بشكل مريح على أسطح المقاهي، ولكنه قوي بما يكفي لتشغيل المقاهي بسلاسة طوال اليوم. ومن المزايا الرائعة تمرير الكابلات عبر حامل D2 للحصول على سطح عمل نظيف ومرتب.
خدمة المقاهي ذات الحجم الكبير، من جاوة إلى الصين
في شرق آسيا، تمتلك سلاسل المقاهي العالمية نسبة 63% مذهلة من جميع المقاهي التقليدية [2]. يُعدّ نشر الأجهزة في جميع أنحاء البلدان إنجازًا كبيرًا، ويجب أن تتمتع أجهزة نقاط البيع بميزات قوية لمواكبة التطورات التالية: اتجاهات المستهلكين.
الحاجة للسرعة. أكثر من أي وقت مضى، يتوقع المستهلكون الآن خدمة سريعة للقهوة في المتاجر وعند التوصيل. السرعة ضرورية للحفاظ على رضا العملاء، خاصةً لجمهور ساعات الذروة الذين ينتظرون بفارغ الصبر جرعتهم من الكافيين. لذا، ولإرضاء العملاء، تُعدّ أجهزة نقاط البيع عالية السرعة أمرًا أساسيًا.
الدفع عن طريق التطبيق. انسى الدفع نقدًا وبطاقة الائتمان. يقوم المستهلكون في البلدان ذات ثقافات القهوة المتقدمة بالدفع مباشرة باستخدام أجهزتهم المحمولة. تتزايد أعداد سلاسل المقاهي التي تُطلق برامج دفع وولاء خاصة بها عبر التطبيقات، مُستخدمةً المحافظ الإلكترونية لتخزين الأرصدة. لذا، بدلاً من البحث عن أجهزة نقاط بيع مزودة بقارئات بطاقات ائتمان، قد تُفضّل سلاسل المقاهي أجهزة نقاط بيع مزودة بوسائل دفع عبر التطبيقات أو بخاصية المسح الضوئي.
هؤلاء يمكن أن تكون طرق الدفع البديلة أيضًا بمثابة أدوات التسويق إذا استُخدمت بشكل صحيح. على سبيل المثال، من خلال دمج برنامج مكافآت مع تطبيق دفع، يمكن للمقاهي الحفاظ على علاقات إيجابية مع عملائها. كما يمكن ربط طرق الدفع هذه بتكاملات خارجية، مثل خاصية تكامل خدمة التوصيل، مما يوفر تجربة متكاملة متكاملة.
اعتبر جهاز iMin D3 رفيقًا موثوقًا به في نقاط البيع. يضمن معالجه رباعي النواة Quad*Cortex-A17 أداءً مثاليًا حتى في أوقات الذروة. كما يمكن لأصحاب المقاهي إضافة شاشة عرض أمام العملاء لضمان دقة الطلبات.
جهازي D3 وX1 من iMin، نقطة بيع سطح المكتب وجهاز المسح الضوئي على التوالي
الأفضل من ذلك، قم بتوصيل D3 بجهاز X1 للاستفادة من إمكانيات المسح الضوئي. باختصار، قد تجد الشركات الكبيرة أجهزة متطورة. الحلول مثل D3 جهاز نقاط البيع الأكثر ملاءمة.
خدمة عملاء قوية باستخدام أنظمة نقاط البيع في المقاهي، من حبة البن إلى التحميص
لقد أحدثت محمصة Reserve Roastery التابعة لشركة Starbucks ضجة في جميع أنحاء العالم، منذ أن افتتحت Starbucks أول منفذ لها في عام 2014. تقدم محمصات Reserve Roastery اليوم تجارب حسية مميزة مع القهوة، مثل بارات الكوكتيل التي تحتوي على الكافيين والقهوة المصنوعة باستخدام طرق تخمير حصرية [3].
هذا هو مثال رئيسي على البيع بالتجزئة المبني على الخبرة، ظاهرة لا تقتصر على سلاسل عالمية مثل ستاربكس. على سبيل المثال، ربما لاحظتَ مقهى متخصصًا في الجوار يُطلق ورش عمل لتذوق القهوة أو يُقيم فعاليات مميزة أخرى. تُعدّ هذه المقاهي فئةً فريدةً من نوعها، وتتطلب أجهزة نقاط بيع تُحسّن تجربة العملاء، لا تُنقصها.
الميزة الأساسية المطلوبة لأجهزة نقاط البيع في هذه الفئة هي القدرة على التنقل.
تعتمد تجارة التجزئة القائمة على الخبرة في صناعة القهوة على أمرين: التخصيص والترقية (سواء كانت حقيقية أو متخيلة!).
التخصيص. يتزايد طلب العملاء على التخصيص في جميع القطاعات، وخاصةً في قطاع المشروبات [4]. بدءًا من جرعات الإسبريسو المتنوعة، مرورًا بأنواع الحليب البديلة، ووصولًا إلى العروض الموسمية الخاصة، يتاح للمستهلكين عدد غير مسبوق من الخيارات لكل طلب. وهذا أمرٌ صعبٌ على المقاهي، التي يجب عليها ضمان تذكر موظفيها لجميع التركيبات الممكنة.
تخيّل موقفًا يتلقى فيه موظفوك طلبًا من زبون جالس، فيكتشفون نفاذ مكونات الطلب، فيضطرون للعودة لأخذه مجددًا. أو عندما يستغرق الموظفون وقتًا طويلًا جدًا لطباعة الإيصالات وإعادتها إلى الزبون. قد تنجح المقاهي التقليدية (مخاطرةً بتقييمات سيئة على الإنترنت)، لكن لا يُعفى من هذا المستوى من الخدمة مطاعم التجارب المتخصصة.
لتجنب مثل هذه السيناريوهات الكارثية، ابحث عن حلول مثل نظام نقاط البيع المتنقل المزود بطابعة إيصالات مدمجة. كبديل، قد يرغب أصحاب المقاهي بتقسيم المتجر إلى مناطق تجارب مختلفة، وتخصيص موظفين لكل منطقة. مع ذلك، قد يؤدي هذا إلى زيادة التكاليف بشكل كبير.
التميز. وصف العديد من المعلقين القهوة الفاخرة بأنها رفاهية طموحة، وإن كانت في متناول الطبقة المتوسطة المتنامية. وهذا الوصف دقيق. ومع ذلك، عند دفع أسعار مميزة، يتوقع المستهلكون أيضًا الحصول على خدمة مميزةهذا يعني فترات انتظار قصيرة، وربما خدمة على الطاولة كما في المطاعم. قد يكون المستهلكون أيضًا على استعداد للإنفاق على سلع حصرية، بالإضافة إلى بطاقات هدايا للأصدقاء والعائلة.
لمتابعة مبيعات المنتجات، تُعد أدوات إعداد التقارير لإدارة المبيعات والمخزون مفيدة. يتيح نظام نقاط البيع السحابي تحديثات آنية وتقارير متقدمة، وهما ميزتان رائعتان لجهاز نقاط البيع.
من خلال الجمع بين الرؤى المستمدة من هذين الاتجاهين، فمن الواضح أن سيكون الجهاز الصغير المحمول باليد هو الخيار الأفضل لمتاجر تجربة القهوة. بفضل جهاز نقاط البيع هذا، يمكن للموظفين التجول في المتجر للحصول على خدمة سريعة وشخصية. وعلى المدى البعيد، سيؤدي الاستفادة من هذه التوجهات إلى زيادة المبيعات وولاء العملاء.
iMin M2 Pro، جهاز نقاط البيع المحمول
تعرّف على جهاز iMin M2 Pro. يزن جهاز iMin M2 Pro 435 غرامًا فقط، أي ضعف وزن الهاتف الذكي العادي تقريبًا. هذا يُسهّل على الموظفين حمله دون عناء. علاوة على ذلك، يتميز بواجهة استخدام سهلة الاستخدام وشاشة لمس سهلة الاستخدام، ما يُمكّن موظفيك من حمل جهاز M2 Pro بسهولة.
مع جهاز M2 Pro، سيتمكن موظفوك أيضًا من مراقبة مستويات المخزون في الوقت الفعلي للعناصر الشائعة وطباعة الإيصالات بشكل فوري تقريبًا باستخدام طابعة Seiko مدمجة تتميز بسرعة طباعة تصل إلى 100 مم/ثانية.
ملاحظة: إذا كان متجرك ضخمًا مثل مقهى ستاربكس ريزيرف روستري، فقد تحتاج إلى قوة أكثر من جهاز نقطة بيع. على سبيل المثال، استخدم جهاز نقطة بيع سطح مكتب لإدارة الطاولات النشطة، وزيادة إمكانية الوصول إلى عمليات التكامل، وإدارة البائعين. ثم استخدم جهاز نقطة البيع المحمول للطلبات والمدفوعات ومهام خدمة العملاء.
دعونا نتناول القهوة معًا!
إن صناعة المقاهي ليست من السهل أن تزدهر فيها.
هل ترغب بتحديث جهاز نقاط البيع لديك؟ سواءً كنت تدير عربة قهوة أو سلسلة مقاهي عالمية، ستجد جهاز نقاط بيع يناسب جميع أنواع المقاهي. قيّم خياراتك بعناية لضمان أفضل تجربة عملاء!
هل ترغب بمعرفة المزيد عن حلول نقاط البيع؟ تواصل معنا عبر Clink هنا لاستكشاف المزيد.
مراجع
[3] https://digiday.com/retail/starbucks-experimenting-experience-based-retail/
Arabic 
English 
Thai 
Vietnamese 
Spanish 
Chinese